AiSiri网6月27日消息,蔡澜先生走了,一个时代的味蕾记忆缓缓落下帷幕。
中国香港著名作家、美食家蔡澜先生于2025年6月25日与世长辞,享年83岁。
讣告显示,尊重蔡澜先生生前意愿,丧事一切从简,不设任何仪式,遗体已火化。
@蔡澜点心 随后在微博发布了一封《来自蔡澜先生的信》。
据悉,这封信早在2023年底蔡澜先生就已嘱托蔡澜点心团队,待其离世后公开发布。
蔡澜点心团队表示:“先生虽已远行,但他留下的精神与智慧,将继续指引着我们前行。”
信中,蔡澜先生坦言,他并不喜欢“食家”这个称谓。
“我只是一个爱吃的人,为了寻找更极致的美味而四处探寻,因为比较多了,积累了一些心得,并将这些心得记录在文章里,才逐渐获得了大家的认可。”
信中也提到了蔡澜先生倾心打造的“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”这两个品牌,目前门店数量已超过百家,并且拥有一套完善的管理体系,力求不辜负每一位顾客的期待。
蔡澜先生在信中表示,他离世后,“蔡澜Pho”及“蔡澜点心”将继续秉持初心,坚持“平、靓、正”的经营理念,将他所喜爱的口味分享给更多人,并恳请大家一如既往地支持。
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