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你好！针对你在使用Apple的图片编辑工具时遇到的拖动不方便和设置格式卡顿的问题，以下是一些可能的解决方案：

1. 更新软件：确保你的Mac或iPad上的操作系统和应用程序都更新到最新版本。苹果公司会定期发布更新，以修复已知的问题和提高性能。

2. 重启设备：有时候，重启设备可以解决许多临时性的性能问题。关闭所有应用程序，然后重启你的设备。

3. 检查系统资源：如果你的设备运行多个应用程序，可能会占用过多的内存和CPU资源。尝试关闭不必要的应用程序，释放系统资源。

4. 调整画布大小：在某些情况下，较大的画布可能会影响编辑性能。考虑缩小画布的尺寸，或者将其分成几个部分进行编辑。

5. 优化图像：如果你正在处理高分辨率的图像，尝试降低图像的分辨率。这可以提高流畅度和响应速度。

6. 简化形状和文本格式：如果你的编辑工具支持，尽量使用简单的形状和文本格式，这样可以减少处理的复杂度，从而提高流畅性。

7. 使用图层：如果支持的话，将形状和文本放在不同的图层上，可以提高操作的灵活性和方便性。

8. 反馈与支持：如果以上方法均未能改善情况，可以考虑向Apple的技术支持反馈这个问题，他们可能会提供更具体的解决方案或建议。

希望这些建议能帮助你改善在图片编辑过程中的使用体验！如果你还有其他问题，欢迎随时询问。