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您好！理解您的困惑。您遇到的问题是 iPhone 上的短信提示音无法独立设置音量，而是与系统音量（也即视频播放音量）绑定在一起。您说记得以前可以分开设置，那是因为之前 iPhone 系统的版本是可以分开设置的，但在更新后的系统版本中，Apple 取消了短信提示音独立设置的功能。

目前您有两个解决办法：

1. 使用其他声音提醒: 可以将短信提示音更改为其他独特的提示音，例如可以试试更响亮的声音。您可以前往「设置」>「声音与触感」>「短信提示音」选择您喜欢的铃声。
2. 设置“不要打扰”模式: 可以将“不要打扰”模式设置为只允许来自特定联系人的电话和信息提醒。当您观看视频时，开启“不要打扰”模式，并将您的重要联系人的电话和短信排除在“不要打扰”模式之外，这样您的手机就不会因为短信提示音而打断您观看视频了。

希望我的解答能够帮到您！如果您还有其他问题，请随时告诉我。