来了，老罗又在社交媒体上搞事情了。最近他在深圳出差，嘴没闲着，先是吐槽了一家评分不错的茶餐厅外卖有异味，转头又对着一盘回锅肉不吝赞美之词。这波操作，瞬间把“罗永浩点赞回锅肉”送上了话题中心。
他在博文里点名表扬了中洲湾的“椿庐”，说这道回锅肉是“这几年吃过的最好的之一”。这话从一个以挑剔和“较真”著称的公众人物嘴里说出来，含金量不低。他还顺带感慨了一下，说像回锅肉、家常饺子、土豆炖牛肉这种家常菜，家里随便做都好吃，但在外面的馆子里，反而难得遇到一家做得地道的，无论档次高低。
这番话既有对美食的追求，也带点对餐饮行业现状的“哀其不幸”。毕竟，能把最普通的菜做到极致，那才是真功夫，也是老饕们最看重的点。
对此，被“翻牌”的门店也出来回应了。工作人员表示，回锅肉本来就是店里的招牌菜之一，罗永浩属于自发评价，完全是真实体验，没拿钱，也不是什么广告。这波回应也颇有意思——既核实了真实性，又接住了一波“自来水”的流量。
顺着热度，咱们不妨来聊聊这道菜本身的水有多深。作为川菜界的“头牌”，回锅肉的历史可以追溯到北宋时期的“爆肉”。《东京梦华录》里就有记载。不过真正让它封神的，还是清末豆瓣酱在郫县的创制，可以说有了灵魂调料，才有了今天这口“肥而不腻，微辣鲜香”的经典味道。1909年出版的《成都通览》里，更是把回锅肉正式列入了川菜经典族谱。
所以你看，老罗这波推荐，不仅让人记住了这家店，更勾起了人们对这道传统名菜背后文化根源的兴趣。无论是真·老饕，还是准备去尝鲜的路人，这事儿都算是有趣的谈资——前提是，得先排队点上一盘回锅肉尝尝有没有他说的那么玄乎。
说到底，罗永浩这次还是本色出演：用最较真的态度，评价最生活化的日常。不过得说，能因为一盘回锅肉引发这么大热度，也说明这届网友对“吃”这件事，是真的很认真了。
