肯德基正式启动全球品牌重塑，试图用“全家桶宇宙”和“无骨鸡”战略抓住Z世代。
近日，Yum Brands旗下的快餐巨头肯德基宣布了一项覆盖全球150多个国家、超过3.4万家门店的重大变革。官方将其定义为品牌的“下一个篇章”，涉及视觉系统、菜单结构、餐厅设计乃至数字化体验的全面翻新。
视觉层面，肯德基并未抛弃经典的红、白、黑三色，但创意机构JKR为其引入了一套名为“草本与香料”的辅助色系，以增强视觉延展性。最核心的变化在于，品牌将标志性的“全家桶”提升为视觉绝对中心，并围绕其构建了一个名为“全家桶宇宙”的品牌生态圈。山德士上校的插画形象也同步更新，更具现代感。
比Logo更值得关注的是菜单的激进调整。肯德基正在全力扩张“无骨鸡”产品线，推出更适合蘸酱和零食场景的全新鸡柳。这一决策源于2025年的内部数据：传统带骨鸡腿桶在年轻消费者中吸引力下降，Z世代更偏爱无骨且优雅的食用体验。为配合这一转型，肯德基将针对全球不同市场推出20多款全新酱料，目前已曝光的包括阿根廷青酱牧场酱和香辣蜂蜜哈瓦那辣椒酱。
饮品方面，肯德基正式将此前试水的专属饮品平台“KWENCH by KFC”扶正，产品线覆盖爆汁啵啵特饮、奶奶昔、气泡柠檬水和冰咖啡。该系列今年将在澳大利亚和加拿大从试点升级为常驻菜单，标志着肯德基在奶茶和咖啡赛道的正式入局。
硬件层面，全新概念餐厅已提上日程。全美第一家新风格门店将于今年夏末在德克萨斯州麦金尼开业，迪拜则将在秋季迎来一家双层概念旗舰店。整个换新计划将率先在英国和爱尔兰试水，2026年全面推向美国、澳大利亚等主流市场。
肯德基全球CEO斯科特·梅兹文斯基表示，全球鸡肉食品需求持续增长，肯德基正面临“树立现代炸鸡新标准”的窗口期。从“全家桶宇宙”到无骨鸡战略，这家老牌快餐巨头正在用更年轻、更数字化的方式，重新定义自己在快餐江湖中的位置。
