山姆在中国开了三十年，头一回搞双城同日开业的阵仗。5月17日，济南和青岛的山姆会员商店同步亮相，成为行业里一个不大不小的注脚。
济南店的开业盛况，让不少人想起早年苹果新机发售的场景。为了争当“山姆状元”，有市民凌晨两点就到店外排队。济南当天气温不低，遮阳棚下依然蜿蜒着长队，门店不得不开启限流。早上7点来排队的人，高峰期要等两个多小时才能入场，连购物车都一度不够用——有顾客等别人逛完、腾出车来才能进去扫货。
作为一次双城联动，山姆在选品上耍了点心机。除了常规的4000种全球差异化商品，他们还专门为济南定制了1.8米的熊猫毛绒玩具和“把子肉”特产。麻薯、瑞士卷、美式烤鸡这些常年霸占社交媒体的网红单品，基本是上架就清空，烤鸡更是早早就挂上了缺货牌。
但热闹只持续了两天。开业次日，就有消费者反映，在店内购买的澳洲肥牛火锅片上发现了苍蝇。虽然山姆在品控上一直标榜高标准，但这次“开业礼”确实不太体面。事实上，翻翻黑猫投诉平台，山姆相关的投诉已经超过1.5万条，其中不少都跟食品安全有关。这家进入中国30年的老牌会员店，在供应链管控上似乎始终差一口气。
有分析师认为，虽然口碑存在争议，但山姆目前在中高端商超赛道仍处于领跑位置。食品安全问题可能让部分消费者犹豫，但短期内不太可能逆转其门店的客流趋势——毕竟，能让消费者凌晨两点去排队的，除了网红店，也就剩山姆了。