最近，关于市面上真空玉米、冷冻玉米是“科技与狠活”，甚至被称为“僵尸玉米”的传言甚嚣尘上，引发了不少消费者的担忧。核心问题指向了玉米的保质期以及所谓的“返老还童”技术。
那么，真相究竟如何？央视新闻采访了中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员李文娟，她的回应相当直接：这基本上是不可能的。
让我们从商业角度来分析一下。将干玉米“复活”成湿玉米，需要耗费大量的人力物力，成本高昂。 从经济角度来说，这种做法是完全不合理的，缺乏商业驱动力。
专家进一步解释说，玉米主要分为籽粒玉米、青贮玉米、鲜食玉米和笋玉米四大类。无论哪种玉米，存放多年后，都不可能通过什么“科技”手段让其恢复新鲜状态。
更重要的是，李文娟研究员表示， 按照网传的“僵尸玉米”制作方法，口感会非常奇怪，普通消费者很容易就能分辨出来， 不必为此过度焦虑。
所以，与其盲目相信网络传言，不如相信专业的科学解读。理性看待，安心享用。