AiSiri网11月16日消息，最近美国人民餐桌上，牛排似乎要“退休”了，原因很简单——太贵了。
各种消息显示，美国牛肉价格目前逼近历史最高点。今年9月，生鲜牛肉价格同比上涨了12%-18%。这可不是闹着玩的，直接影响到了老百姓的钱包和幸福感。
为啥牛肉这么贵？
原因主要有两个方面：首先，过去的关税政策导致巴西、澳大利亚等牛肉出口大国对美出口量减少，直接影响了供应。同时，饲料、农机等成本上升，进一步压缩了养殖户的利润空间。其次，美国本土牛群规模降至75年来的最低点，家庭农场数量也在十年间减少了超过10万家。长期干旱和饲料价格上涨，更让牧场主们无力扩大牛群规模。
业内人士预测，明年牛肉价格可能还要继续上涨14%-16%。这对于牛肉爱好者来说，无疑是个坏消息。泰森食品的最新财报也显示，牛肉业务成了唯一表现不佳的板块，预计2026财年可能会亏损4亿-6亿美元。看来，这牛，是真的有点烫手啊。
既然牛肉吃不起了，总得找个替代品吧。于是，不少美国消费者开始转向鸡肉，毕竟，蛋白质不能少，但钱包也不能瘪。