10月21日快讯，CNN近日公布了最新一期“全球50种最佳面包”榜单，咱中国的烧饼再次实力上榜。这已经不是烧饼第一次在国际舞台上露脸了，今年2月份它就曾入选同一榜单。
CNN在评选中提到，烧饼历史悠久，用料简单却不简单，面粉、水、盐，经过揉制、发酵、烘烤等传统工艺，成就了外酥内软、麦香浓郁的经典味道。外皮的芝麻更是点睛之笔。可以说，烧饼已经深深融入了中国人的生活。
烧饼能在一众欧美“硬货”中脱颖而出，靠的绝不仅仅是情怀。它背后是中国传统饮食文化的底蕴，也是精湛制作工艺的体现。 这也反映出，在全球化的今天，具有本土特色的美食，反而更能抓住人们的味蕾。
