AiSiri网9月18日消息，罗永浩与西贝的“预制菜”口水仗，看似是餐饮界的一次小风波，实则折射出国内预制菜市场的一场大辩论。消费者对预制菜并非一概否定，价格、信息透明度成为关键考量。
预制菜并非新鲜事物。实际上，在日本，预制菜已经融入大众饮食生活长达五十年，相关话题也一度成为社交媒体热点。
日本早已构建起成熟的预制菜产业链，渗透到日常生活各个角落，成为不少人的“每日餐”。
以拉面为例，从面条、叉烧，到笋片、温泉蛋，甚至汤头，都可以由工厂标准化生产并包装，餐厅只需将面条煮熟，再按流程摆放食材即可。
日本超市货架上琳琅满目的预制菜品类繁多，从寿司、牛丼，到煎饺、炸鸡块，甚至腌菜、咖喱、沙拉等一应俱全。
调味料产业发达的日本，对预制菜的接受度相对较高。某种程度上，这也与日式烹饪习惯有关。
不少在日中国留学生表示，他们的日本朋友做饭日常通常是：将超市购买的净菜简单处理，加入调味料，或炖或炒，或直接微波炉加热一份便当，便可轻松搞定一餐。
行业专家指出，预制菜本身并非原罪，关键在于商家是否能够坦诚告知消费者，并提供与之相符的价格。
据悉，《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见。消费者期待行业标准的完善和透明化，问题在于，在行业更加规范透明后，你是否愿意为预制菜买单？
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