外卖战火刚歇，阿里、京东、美团又盯上了新战场——硬折扣超市。
美团自营超市“快乐猴”首店近日在杭州开业，以“便宜”为核心卖点， 9.9元24瓶矿泉水，16.9元奥尔良烤鸡，迅速吸引了大量客流。
阿里和京东也在加速布局。盒马旗下的盒马NB已升级为“超盒算NB”，强调高性价比。京东折扣超市也已在河北涿州和江苏宿迁低调运营。
硬折扣并非简单的“打折”， 核心在于优化供应链， 降低成本，提供“物美价廉”的商品，与传统商超依赖“货架租金”的模式形成差异化竞争。
硬折扣超市通过精简SKU（商品种类），模仿德国的奥乐齐（ALDI）模式，将SKU控制在2000以内，专注于生活必需品，进行大批量采购，以获得更强的议价能力。同时，大力发展自有品牌，增强盈利能力和消费者忠诚度。
三巨头入局硬折扣，不仅仅是争夺线下市场，更是为了布局“即时零售”。超盒算NB已接入淘宝闪购，京东折扣超市也支持即时配送。未来，硬折扣超市有望与即时配送体系深度融合，提供更便捷的购物体验。
与烧钱补贴的外卖大战不同，硬折扣超市比拼的是供应链管理、选品能力、成本控制以及自有品牌运营。谁能脱颖而出尚未可知。但可以预见的是，这场硬折扣之战，或将重塑零售行业的竞争格局，并有望拉低整体商品价格，最终受益的将是消费者。
