近期,围绕山姆会员商店选品引发的争议甚嚣尘上,从好丽友派到卫龙魔芋爽,甚至溜溜梅的出现,让部分长期以来将山姆视为“中产标签”的消费者感到“塌房”。网络上充斥着诸如“山姆还剩什么?”“高端超市背离初心”等质疑,其会员费的价值和品牌定位遭到前所未有的挑战。
然而,这种“不够装逼”的论调背后,隐藏着对山姆选品逻辑的误解。文章指出,即便出现在山姆货架上的这些大众品牌,也并非普通的零售版本。例如,其好丽友派在用料上升级,使用了更健康的配方,而溜溜梅则强调了原产地信息。更重要的是,这些所谓的“大众品牌”,很多是山姆专供,在普通渠道无法购得,其品质控制和产品标准远超大众市场认知。
一位曾与山姆供应链合作的业内人士透露,好丽友派在山姆新品中的销量位列第三,好评率极高。这表明,消费者对这类升级版产品是认可的。山姆的成功之处,不仅在于会员制本身,更在于其对供应链近乎严苛的标准。据悉,山姆对供应商的履约率要求不低于95%,甚至在物流稳定性、食品厂的虫害防治等方面都有极高的准入门槛,例如灭蝇灯的高度、虫害记录的完整性等都有精确规定。这些“国产优质产品”是经过供应链的“地狱模式”考验后脱颖而出的。
文章的核心观点是,山姆正在“对进口商品祛魅”,转而深度挖掘并赋能本土优质供应链。这不仅是对国内食品生产能力的一次有力证明,也倒逼了整个行业的品质升级。那些因本土品牌出现在山姆而感到身份焦虑的消费者,实际上是在否定中国本土企业和供应链的进步。这或许也启示着,山姆未来可以在特供商品上增加显著的品牌标识,以明确产品的独特性。
然而,值得注意的是,山姆在快速扩张过程中也暴露出一系列问题。自新CEO上任以来,公司战略转向“降本增效”和“规模优先”,导致自有品牌占比下降,对外部供应链依赖增加。这也不可避免地带来管理上的挑战,例如近期曝出的门店商品质量问题——蛋糕发霉、坚果内有活虫等,以及消费者投诉数量的增加。这些正是山姆在高速发展中亟需解决的痛点。
从商业角度审视,山姆当前面临的选品争议,某种程度上是被误读的市场策略演变。一方面,公司为追求效率和市场份额,加大了本土化供应链的整合力度,这是商业运作的必然;另一方面,在提升运营效率的同时,如何保障每一个环节的产品质量和会员体验,是山姆需要持续关注的核心命题。对于消费者而言,理性看待品牌的变化,区分产品本身的品质与个人心理预期的落差,对于理解中国零售业的进步与挑战同样至关重要。
总之,对山姆的批评应当聚焦在其运营管理、服务保障等具体问题上。而将对品牌的整体不满转嫁到那些历经考验的本土优质品牌身上,甚至因此动摇对中国供应链进步的认可,其可能造成的负面影响,远比一家超市的市场表现更为深远。