全国首个外卖新规发布：无堂食商家应实时展示食品加工过程

Yo，各位互联网弄潮儿，瞅瞅重庆整的大活儿！央视的消息，热乎的：《无堂食外卖经营服务规范》闪亮登场，全国首个！这回，那些藏在犄角旮旯里，只靠外卖平台的“幽灵厨房”们，得醒醒神了。

这标准，一言以蔽之：全链条管起来！从经营场所到食品加工，再到最后的配送，一个都不能少。以前那种“后厨重地，闲人免进”的规矩，现在得改成“后厨直播，欢迎围观”了。

细说一下，这回的规范重点包括：

• 场地透明化：别再躲着猫猫了，加工场所必须有，还得跟经营规模匹配。最狠的是，得能上网公开食品加工过程！这年头，谁还不是个美食侦探了？

• 食材有身份证：原料采购索证索票，必须安排上！追溯体系弄起来，让消费者知道自己吃的是啥，从哪来的。

• 加工标准化：该生熟分开就分开，该烧透煮熟就烧透煮熟，食品添加剂也得老老实实按规矩来。

• 证照亮出来：以后点外卖，先看看商家证照是不是齐全，心里更有数。同时，加工过程也得实时展示，自觉接受社会监督。

• 配送得靠谱：外卖小哥们，不光要送得快，还得送得安全！加强培训，做好防护，确保 food 在路上不被污染，温度和品质也得 hold 住。

这波啊，表面上是规范外卖行业，实际上关乎着咱们每个人的胃。说实话，现在的外卖平台，店家水平参差不齐。有的那是美食天堂，有的嘛，堪比”食品盲盒“，吃之前全凭运气。

重庆这次搞的《规范》，至少在无堂食外卖这块，给消费者加了一层保障。以后点外卖，多一份安心，少一份踩雷的风险。不过，这标准能不能真正落地，还得看监管部门给不给力。毕竟，规矩是死的，人是活的，上有政策下有对策，大家都懂。

总而言之，重庆这步棋，有点意思。期待后续能有更多城市跟进，让咱们外卖吃得更放心。毕竟，民以食为天，吃这事儿，可不能马虎。